Quel chemin parcouru depuis leur ouverture du 2 février 2004 dans un petit restaurant de 37 couverts 46 rue Ferrandière en compagnie de Cédric LE GOUILL. Galvanisés par leur succès et se trouvant trop à l’étroit : ils franchissent un nouveau palier en s’installant le 16 janvier 2007 au 68 rue de la Charité où ils disposent de 90 couverts.
Deux chefs animés par la passion de la cuisine, qu’ils nous font partager avec une très grande convivialité.
CUISINE ET DEPENDANCES et APPART’68, font aujourd’hui leur renommée au coeur de Lyon, haut lieu de la gastronomie française. Une transmission pure et conviviale aussi, grâce à 3 livres de recettes que le chef Fabrice Bonnot, souhaite accessible à tous, avec une nouvelle fois, la convivialité comme crédo.
